インターネットなどのTCP/IPのネットワークで、コンピュータを遠隔操作するためのプログラムでありその遠隔操作におけるプロトコル(通信方法)のことです。SSHは離れたコンピュータをリモコンで遠隔操作するような感覚で、直接接続されているのと同じような操作が可能です。
まずSSHとは、サーバーに直接アクセスし、ファイルへのアクセスを可能にするものです。
セキュリティーを強化したものにSSH(Secure Shell)というものがあります。